Млякото е хранителната връзка на новороденото животно – бозайник с майчиния организъм.Ролята, изпълнявана от плацентата като доставчик на хранителни вещества през вътреутробното развитие на ембриона се поема от млечната жлеза чрез секрета и т.е. млякото. Непосредствено след раждането новороденият организъм има нужда от енергия, която не може да бъде доставена от други източници, така че бозайния период се явява като преход към преминаване на организма към външно хранене.
Човекът също е бозайник и млякото е жизнено необходимо в първоначалния период след раждането. В по-късен период човечеството, познало полезните му съставки и качества е намерило начин да го включи в храната си чрез различни обработки като произвеждало различни млечни продукти, запазени в националните кухни и до днес в течение на хиляди години. Ако беше вредно не щеше да ги има толкова време и да се селекционират в течение на векове породи животни даващи повече мляко...
Вярно е , че някои хора проявяват алергични реакции, дължащи се на недостатъчно количество ензими, разграждащи млякото, но така е с всички храни. Познавам хора с алергии към ядки, но това незначи, че ядките са отровни. Така също яйцата, някои плодове и т.н.
В посочената статия съзирам лобиране за заместителите на млякото – т.нар. натурални сокове в които няма нищо натурално, млекоподобни напитки и храни от синтетичен или растителен произход.
Все пак ако млякото беше вредно еволюционния процес на видовете отдавна щеше да отхвърли и замени с нещо по-добро.
Като си помисля, какво нещо пък е пчелния мед представям си подобна лобистка статия срещу него...
