Ей софианци пак са най добре гледайте какъв як ресторант си имат :
Стандарт
Деликатеси с билки във “Вегетарианската къща”
Заведението ухае на горски аромати, предлага зеленчуци на пара
Трудно ще намерите места в ресторант "Вегетарианска къща", ако нямате предварителна резервация. Открито преди осем месеца на столичния бул. "Патриарх Евтимий", заведението е атрактивно с необичайната си кухня. Разположено е на два етажа. Къщата е със стени, изографисани с експресивни рисунки и въздух, изпълнен с благоухания на билки и източни подправки. Забранено е на майсторите да готвят, ако не са в настроение. Ругатните и високият тон сред персонала са табу. Повечето ястия се приготвят с гхи - води се сестра на зехтина, но е пречистено краве масло. Зеленчуците се обработват само на пара. Тук предлагат 60 вида чай. Любопитен е сандвичът от сушени домати, черен хляб, рокфор, босилек, рукола и кълнове от люцерна (3,70 лв.). На обяд сервират оригиналната супа цвеколник - червено цвекло, моркови, сметана, пресен лук и краставици (2,90 лв.). Лазаня, огретен, гювеч и още десетина вида ястия се сменят всеки ден в обедните готвени предложения.
Нахутът е основна съставка на предястията с чесън, зехтин и сусамов тахан (2,50 лв.), с препечени кедрови ядки (3,60 лв.), с кьопоолу от патладжани и домати (3,30 лв.) Салатите са 17 вида и включват тиквени семки, розмарин, кедрови ядки и соевото сирене тофу, приготвяно тук. От основните ястия най-предпочитани са задушените зеленчуци (4,50 лв.) и брокодели (6 лв.) - броколи, чесън, джинджифил, лук, моркови и кокосово мляко. Може да пиете грузинска минерална вода и всички видове домашно приготвени питиета от мляко и какао. Ако обичате експериментите, опитайте "какао огън" (1,80 лв.) - топла напитка с лютив привкус.
Искра Крапачева
